¿Conoces a nuestro compañero Manuel?

¿De dónde eres Manuel?
Nací en Madrid pero con cuatro años nos instalamos en Almería. En el barrio de pescadería..

¿Cuántos años llevas colegiado?
Algo más de veinte años.

¿Cuál ha sido tu trayectoria profesional?
He estado por varias empresas. Al principio, trabajé para plásticos Sunsaver. Cuando volví del servicio militar, comencé en grupo Muñoz Cantera, una consultoría de ingeniería. Después en Campovicar y actualmente en Vicasol.

¿A qué te dedicas actualmente?
Siempre me he dedicado al asesoramiento en campo. En Vicasol , además del asesoramiento, realizo auditorias y certificaciones de calidad.

¿Qué reto profesional te gustaría conseguir?
Siempre me ha llamado la atención trabajar por mi cuenta, asesorando de forma particular. Hace unos años, volví a la UAL para estudiar el curso de adaptación al Grado en Ingeniería Agrícola. Es conveniente refrescar conocimientos y abrir otras posibilidades.

¿Cómo es el trabajo del asesoramiento en campo?
Gratificante. Intento ponerme en la piel de los agricultores que visito diariamente para asesorarlos como si la finca fuese mía.

¿Cuál es la clave para mantener la frescura con el paso del tiempo?
Comprender el punto de vista de la otra persona y defender tu forma de trabajar, utilizando las herramientas que tenemos en campo, como tensiómetros, análisis de suelos, análisis de agua y estación de clima. Es conveniente pedir las pruebas antes de emitir un diagnóstico.

¿Cómo te describirían tus amigos en tres palabras?
Leal, profesional y buena gente (risas)

¿Cómo recuerdas tus inicios en la profesión?
Un poco accidentado y duro porque realizaba algunos trabajos que no me correspondían. En ese momento, fue la mejor forma de darme a conocer en la empresa.

¿Has trabajado para cultivos extensivos ó aire libre?
Si, para cultivos de tomate bajo malla.

¿Qué consejo le darías a los compañeros que no encuentran trabajo?
Con formación y constancia todo se consigue.

¿Qué tipo de música te gusta escuchar?
Flamenco. Me gustan las canciones de Camarón, Diego el Cigala y José Mercé.

¿Recuerdas el último concierto que estuviste?
El último concierto fue del Barrio, en Roquetas de Mar.

¿Qué te llevarías a una isla desierta?
La tabla de windsurf, la vela y a mi familia (risas).

¿Cuál es tu fruta u hortaliza de Almería preferida?
Las hortalizas que más me gustan son las especialidades, como los pimientos sin semilla y el pimiento Palermo, por las características del cultivo y por el sabor.

¿Qué mejorarías de la comercialización?
Que el consumidor conociera las dificultades reales de cultivar un producto en ecológico. No se puede pedir altas exigencias de calidad a los frutos que se obtienen de este tipo de cultivo. Coherencia.

Cumplir con las certificaciones de calidad ¿es una ventaja competitiva?
Si es una ventaja. Las certificaciones de calidad ayudan a mantener la trazabilidad de los productos, que finalmente son para consumo humano.

¿Qué semilla cabría esperar para el s.XXI?
Semillas con resistencias y sabor. El sabor es fundamental y tendría una fuerte repercusión comercial.

¿Qué opinas sobre el uso eficiente del agua de riego?
Es un tema importantísimo. Estoy totalmente convencido de que haciendo un uso eficiente del riego se ahorra mucha agua y dinero.

¿Cómo resolverías el tratamiento de residuos agrícolas?
Haciendo buenas prácticas de manejo. Eliminar residuos vegetales triturando los restos de cosecha para aportar materia orgánica al suelo. Utilizar compost y reutilizando el plástico fino y la rafia, en la medida de lo posible.

¿Qué opinas de la agrícola sostenible?
Cuando los recursos son limitados hay que poner remedio. Los temas que hemos tratado confirman mi opinión sobre la sostenibilidad del sector.

¿Qué cambiarías urgentemente en la agricultura almeriense?
Hay agricultores muy buenos y profesionales, no obstante, me gustaría que fuese aumentando con el tiempo. Sería una ventaja competitiva.

¿Cómo te lo has pasado contestando estas preguntas?
Muy bien, muy cómodo. El colegio debe ser como una gran familia.

Autor: Fernando Paniagua